Sildiarhiiv: taimetoit

NAISTELE: kuidas taimne toitumine mõjutab kuupuhastust?

Tänapäeval peetakse normaalseks, et naiste kuupuhastus tähendab pikki kurnavaid päevi suure verekaotusega. Menstruatsioonieelne aeg on naistele niivõrd raske, et seda nimetatakse lausa sündroomiks (PMS). See on aeg, mil enamik naisi kogeb emotsionaalset langust sh depressiooni, kurbust, ärritust, keskendumisraskusi ja nõrkust. Kehaliselt kogevad paljud naised rindade valulikkust, suurenenud magusaisu, näo, kõhu või sõrmede paistetust, peavalu, unehäireid jne.

Kui ma hakkasin taimselt toituma, märkasin üsna pea, et menstruatsiooni kestvus lühenes, mis tegi u 3-4 päeva varasema 5-6 asemel, see möödus vähesema verega ja kergema olemisega füüsilisel tasandil. Kadusid emotsionaalsed üles ja alla kõikumised, nö põhjuseta kurbuse-, viha- ja magusasööstud. 

Kas tõesti võib olla, et taimne toitumine muutis mu kuupuhastuse kordades kergemaks ja loomulikumaks?!

Uurima hakates selgus, et taimset toitu tarbivad naised kogevad harva või üldse mitte PMS-i, nende päevad on ajaliselt lühemad, vähema vere, ilma valude ja krampideta. Kui valulikku menstruatsiooni kogevad naised pandi vaid kaheks kuuks taimsele toitumisele, leevenesid nende valud ja kaebused märkimisväärselt. Mitmetes uurimustes selgus, et seda mõjutab vere prolaktiini tase, mis on liha tarbivatel naistel palju kõrgem kui taimselt toituvatel naistel. Näiteks 2/3 lääne ühiskonnas elavatest naistest kogevad päevade ajal rindades valu, kuid Aasias kogeb rindades valu vaid 5% naistest. (Allikas)

Vererohke menstruatsioon on ebaloomulik ja näitab, et naise organismis on liigselt toksiine. Peale viljastumata munaraku väljumist koos emaka limaskestaga, on emakaseinas lahtine haav, mis paraneb kiiresti ja minimaalse verekaotusega tervetel naistel. Toksiinid leiavad võimaluse organismist väljuda koos menstruatsiooniverega, mis kutsub esile limaskesta ärritust, emaka spasme, halva enesetunnet ja teravaid valuhooge. Vererohke menses, mis kestab mitmeid päevi, võib viia aneemiani (Dr H. G. Bieler).

Teadlikud günekoloogid ravivad vererohket mensest taimepõhise toitumisega. Madala valgusisaldusega toitumine viib menstruatsiooni verejooksu miinimumini, samuti mensese alguse hilisemale eale ja pikeneb perioodidevaheline aeg (Dr Arnold Ehret, Dr Havelock Ellis, Dr Evens).

“Verega väljub kehast letsitiin, kaaliumfosfaat, NaCl, Na-bikarbonaat, kolesteriin, albumiin, mütsiin, vitamiinid А ja Е, aminohapped. Samuti menstruatsiooni ajal kaotatakse suur osa naissuguhormoone. Menstruaalveres on suguhormoonide kontsentratsioon kuus korda kõrgem, kui veres normaalse tsirkulatsiooni ajal. Naissuguhormoonid on nooruse, ilu, tervise ja pikaealisuse allikas. Selline perioodiline verekaotus 30–40 aasta vältel viib varase menopausini ja kiirendab vananemist.” – Dr. Frank

Kui soovid, et Su menstruatsioon mööduks kergeltvali kerge taimne toit, kuna Su seedesüsteem on kuupuhastuse ajal tundlikum.

  1. Esimesel päeval on hea teha lühike 16 tunnine paast, eriti kui menstruatsioon on raske ja valulik, mil jood vaid toasooja allikavett või taimeteed. Paastu ajal ei pea organism kulutama energiat seedimisele, vaid saab suunata kogu energia vigastatud kudede tervendamisele, immuunsüsteemi tugevdamisele ja jääkainete organismist eemaldamisele. Paraneb ainevahetus, insuliinitundlikkus ja põletikulised protsessid taanduvad.
  2. Tarbi õrnalt töödeldud köögivilju. Taimsed supid on ka hea valik. Kõik rikkalikult antioksüdante sisaldavad puuviljad ja köögiviljad kergendavad menstruatsioonivaevusi (University of Maryland Medical Center) ja viivad verest välja liigset östrogeeni. Puuvili on küll kerge ja vesine, kuid väldi suuri koguseid puuvilju, kuna see jahutab liigselt keha.
  3. Kasuta toitudes vürtse nagu ingver, kardemon, köömen, safron, koriander, fenkol ja kaneel – vürtsid on põletikuvastased, antibakteriaalsed ja suurendavad seedetuld.
  4. Väldi rafineeritud jahu ja suhkurt nagu nt sai, pagaritooted, pasta, küpsised, šokolaad jne kuna kõik toidud, mis liiga kiiresti veresuhkrut tõstavad, põhjustavad ka kohese insuliini taseme tõusu, mis omakorda vallandab immuunreaktsiooni. Teraviljadele tasub eelistada kinoad, hirssi või tatart, mis ei ärrita sooletikku ja sisaldavad palju kiudaineid.
  5. Väldi õlide, rasvade tarbimist ja samuti kõiki liigselt rasvaseid toite – liigne rasv kurnab seedimist ja häirib suhkruainevahetust.
    (Allikas: Using foods against menstrual pain).
  6. Väldi ka taimseid kõrge valgusisaldusega toite nagu nt läätsed, oad ja herned (v.a värsked rohelised). Tundlikul soolestikul võib olla raskusi kaunviljades esinevate liitsüsivesikute seedimisega.
  7. Pähkleid ja seemneid söö pigem vähe, vaid eelnevalt leotatud ökoloogiliselt puhtaid. Eelista pähklitele avokaadot, mis sisaldab palju E-vitamiini vähendades menstruatsiooniaegset valu (UMMC).
  8. Tarbi palju toasooja vett, kuid väldi külmi jooke ja kohvi, eelista selle asemel taimeteed. Väga hästi mõjub vaarika, kummeli ja võilille tee. Väga hea on ka ingveri, sidruni tee, koriandri või fenkoli tee – ergutavad seedimist, viivad organismist välja jääkaineid ja mõjudes põletikuvastaselt.

Vererohke ja valulik menstruatsioon, mis ei lase Sind voodist välja, on Sinu keha selge sõnum – võta aeg maha, lase kehal puhastuda ja taastuda.

Küsi endalt, kas Sa armastad oma tööd või rassid teha midagi, mis Su hinge ei kõneta, kas Sa oled andnud oma kehale ja vaimule puhkust või oled liigselt ennast tagant sundinud. Kuupuhastuse aeg on just selleks – see on aeg sulgeda ennast välisele maailmale ja vaadata sissepoole. Sinu füüsiline ja meeleline seisund soosib sel ajal kõiki rahulikke ja endassevaatavaid tegevusi nagu meditatsioon, mantrate laulmine, vaikuses olemine. Sel ajal oled Sa keskmisest tundlikum, intuitiivsem ja Sinus võivad esile tulla kõrgemad teadmised ja taipamised elust ja olemisest. See on parim aeg vabastada endast vanu mõttemustreid, harjumusi või uskumusi ja liikuda kõrgema teadlikkuse tasandile.

Advertisements

Avokaado-šokolaaditoorkook

Mmmmm, midagi mõnusalt mahedat ja parasjagu šokolaadist – kolmekihiline avokaado-šokolaadikook mündise järelmaitsega. :)

Banaanine põhi:

  • 200 g  kuivatatud banaanilaaste
  • 100 g datleid

Pane banaanilaastud ja datlid köögikombaini ja purusta pehmeks massiks, kata sellega koogipõhi.

Šokolaadikiht:

  • 100 g toorkakaod
  • 150 ml kakaovõid
  • u 10-15 purustatud datlit

Sulata kakaovõi ja lisa hulka kakaopulber, edasi lisa hulga eelnevalt köögikombainis purustatud datlid – sega korralikult šokolaad ja datlid ilusaks massiks ja kanna koogivormi järgmiseks kihiks.

Avokaadokiht:

  • u 5-6 küpset avokaadot
  • peotäis mündi lehti
  • 5 datlit
  • poole sidruni mahl
  • agar-agarit 1 tl

Purusta köögikombainis avokaado, münt, datlid ja sidruni mahl. Kui kreemi on koguseliselt liiga vähe, võid lisada juurde paar banaani. Sega agar-agari pulber 1 tassi veega ja keeda 3 minutit potis. Llisa seejärel aeglaselt avokaadokreemi hulka. Vala kreem kolmandaks kihiks ja aseta koos külmkappe paariks tunniks tahenema. Kaunista mündi lehtede ja kakao nibsidega. Head isu! :)

Lillkapsa-kookose püreesupp

Seekord kasutasin:

  • 1 lillkapsapea
  • 1 väike kookospiimapakk
  • 1 küüslauguküüs
  • tüümiani
  • vürtskööment
  • natuke himaalaja soola
  • natuke kookospalmisuhkurt
  • poole sidruni mahl
  • vajadusel vett

Aurutasin lillkapsa ja seejärel purustasin saumiksriga kõik komponendid omavahel mõnusaks kreemiks. Selline ilus elevandiluu karva püreesupp, mis viib keele alla. Peale puistasin kaunistuseks kookoslaaste, paar goji marja ja basiiliku lehte. :)

Mustsõstra-avokaado toorpuding

See imelihtne puding võiks rõõmustada nii väikseid kui suuremaid oma maitse kui ka toitaineterikkuse poolest. :)))

  • 1 avokaado
  • peotäis mustsõstraid
  • paar pehmet datlit
  • 1 tl kakaod

Purusta saumiksriga kõik komponendid, peale puista kakao nibse ja värskeid mustsõstraid. :)

Mustsõstra marjades on rikkalikult C-vitamiini ja bioflavonoid rutiini, mis teeb mustsõstardest suurepärase vahendi muljumishaavade ja veritsevate igemete raviks, kapillaaride läbilaskvuse vähendamiseks ja sidekoe probleemide raviks. Mustsõstra marjad sisaldavad väikeses koguses gammalinoleenhapet (GLH). Viimane aitab organismil toota asendamatut hormoonisarnast ainet – prostaglandiini PGE-1, mis kontrollib kõiki organeid kehas ja tugevdab immuunsüsteemi. GLH on vajalik ka lihaste liikumisvõimeks ja närviimpulsside edasiandmiseks.

Goji-kookose energiapallid

Hästi lihtne on valmistada datlitest tervislikke energiapalle – mõnus on võtta neid kaasa väljasõitudele või külakostiks sõpradele.

Seekord valmistasin Raffaello-maitselisi goji-kookose energiapalle:

  • 300 g datleid (leotatud)
  • 100 g kookosjahu/kookoshelbeid
  • 200 g kookoslaaste
  • 100 ml kookospiima /võib ka vett
  • 50 g goji marju
  • 1/4 tl roosat himaalaja soola
  • 1/4 tl vanilje pulbrit

Sõtku kõik komponendid käte vahel mõnusaks massiks, vajadusel kasuta saumiksri abi. Veereta käte vahel maitsvad energiapallid!

Pehmed tatra-kookoseküpsised

Kuigi ma armastan kõige rohkem toortoitu, on mõni kord ka väga mõnus küpsetada – küpsiste tegemisel pole minu puhul võimalik, et midagi läheb nihu.

  • 1-2 banaani
  • 200 g kookosjahu (või kookoshelbeid)
  • 100 g toortatrajahu
  • 2 spl kookosõli
  • natuke vanilje pulbrit
  • näguotsaga roosat soola

Purusta saumiksriga banaanid (mis asendavad küpsetistes ideaalselt muna) ja lisa juurde kõik teised komponendid. Sega kõik ühtlaseks tainaks ja vormi käte vahel väikesed pätsikesed. Küpseta ahjus 10-15 minutit 200 °C juures. Puista peale kaunistuseks kookoslaaste.

Tervislikud šokolaaditrühvlid

Ma väga-väga armastan neid tervislikke šokolaaditrühvleid – just täpselt Sa lugesid õigesti “tervislikke”. Trühvlid ei peaks oleks midagi sellist, mida endale lubada ei saa või mida süütundega sööma peab. Oma olemuselt on need küll tõelised energiapommid, kuid koosnevad peamiselt süsivesikutest ja täiesti vabalt võib neid ka ilma rasvaineta valmistada. Mulle meeldib neid kaasa võtta väljasõitudele, kui pole võimalust osta värsket puuvilja või smuutit/toormahla teha, samuti külakostiks, kinkida armsatele inimestele jne. Kõigele lisaks on neid ka imelihtne valmistada.

Sul läheb vaja:

  • u 500 g pehmeid datleid “Deglet Nour”
  • maitse järgi toorkakaod (u 3-4 spl) / võid asendada kaarobipulbriga
  • 100 g kakaonibse
  • 1 spl kakaovõid (võid jätta lisamata)
  • 200 g purustatud mandleid
  • natuke vett

Esiteks purusta datlid kätega või saumiksriga, olenevalt datlite pehmusest. Lisa datlimassile kõik teised koostisosad ja mätsi mõnusaks tainaks. Nüüd veereta käte vahel tainast parajad pallikesed, lõpetuseks lase neil veereda läbi kakao-kaneeli-nibsisegu –  enda ja teiste rõõmuks!

Aseta need väekad pallikesed paariks tunniks või ööpäevaks külmkappi tahenema – nii muutuvad nad veel maitsvamaks!

Dattel on araabiamaade hinnatud puuvili: tema auks korraldatakse ka suuri festivale, kus külastajad saavad maitsta ja osta sadu erinevate maitsenüanssidega datleid. Deglet Nour tähendab tõlkes “valguse sõrm”, kutsutakse ka datlite kuningannaks. Viljad on kuldpruunid ja läikivad, maitselt magusalt karamellised olles ideaalne asendus igasugusele suhkrule magustoitudes, küpsetistes, smuutides, müslis, putrude sees jne.

Miks on datlid tervislikud ja võiksid olla igaühe menüüs?

  1. Datlid tugevdavad luid. Datlites leidub palju erinevaid mineraalaineid nagu seleeni, mangaani, vaske ja magneesiumi, mis vastutavad tervete ja tugevate luude eest.
  2. Datlid toetavad soolestiku mikrofloorat. Datlid aitavad stimuleerida heade ehk mittepatogeensete bakterite kasvu soolestikus. Datlid sisaldavad nii lahustuvaid kui lahustumatuid kiudaineid, mis stimuleerivad seedimist, mille tulemusel imendub seedetraktis rohkem toitaineid.
  3. Datlid parandavad vere kvaliteeti. Dattel on täiuslik puuvili inimestele, kes kannatavad aneemia käes. Datlite kõrge rauasisaldus parandab vere rauataset suurendades energiat, andes jõudu ja vähendades väsimust.
  4. Dattel on kiire energiaallikas. Datlid sisaldavad kuni 65% naturaalseid suhkruid nagu glükoos, fruktoos, sahharoos – olles täiuslik vahepala, kui tunned ennast väsinult või vajad kiiresti energiat.
  5. Datlid toetavad närvisüsteemi tööd ja südame tervist. Kaalium toetab närvisüsteemi tööd parandades kiirust ja tähelepanuvõimet. Ideaalne vili kõikidele, kes tahavad hoida oma meelt selgena. Kaalium on oluline mineraalaine, mis aitab vähendada LDLkolesterooli organismis, mis on oluline riskifaktor südameinfarkti, südame isheemiatõve ja insuldi väljaarenemisel.

Allikas: Health Benefits Of Dates