Lillkapsa-kookose püreesupp

Seekord kasutasin:

  • 1 lillkapsapea
  • 1 väike kookospiimapakk
  • 1 küüslauguküüs
  • tüümiani
  • vürtskööment
  • natuke himaalaja soola
  • natuke kookospalmisuhkurt
  • poole sidruni mahl
  • vajadusel vett

Aurutasin lillkapsa ja seejärel purustasin saumiksriga kõik komponendid omavahel mõnusaks kreemiks. Selline ilus elevandiluu karva püreesupp, mis viib keele alla. Peale puistasin kaunistuseks kookoslaaste, paar goji marja ja basiiliku lehte. :)

Advertisements

Mustsõstra-avokaado toorpuding

See imelihtne puding võiks rõõmustada nii väikseid kui suuremaid oma maitse kui ka toitaineterikkuse poolest. :)))

  • 1 avokaado
  • peotäis mustsõstraid
  • paar pehmet datlit
  • 1 tl kakaod

Purusta saumiksriga kõik komponendid, peale puista kakao nibse ja värskeid mustsõstraid. :)

Mustsõstra marjades on rikkalikult C-vitamiini ja bioflavonoid rutiini, mis teeb mustsõstardest suurepärase vahendi muljumishaavade ja veritsevate igemete raviks, kapillaaride läbilaskvuse vähendamiseks ja sidekoe probleemide raviks. Mustsõstra marjad sisaldavad väikeses koguses gammalinoleenhapet (GLH). Viimane aitab organismil toota asendamatut hormoonisarnast ainet – prostaglandiini PGE-1, mis kontrollib kõiki organeid kehas ja tugevdab immuunsüsteemi. GLH on vajalik ka lihaste liikumisvõimeks ja närviimpulsside edasiandmiseks.

Goji-kookose energiapallid

Hästi lihtne on valmistada datlitest tervislikke energiapalle – mõnus on võtta neid kaasa väljasõitudele või külakostiks sõpradele.

Seekord valmistasin Raffaello-maitselisi goji-kookose energiapalle:

  • 300 g datleid (leotatud)
  • 100 g kookosjahu/kookoshelbeid
  • 200 g kookoslaaste
  • 100 ml kookospiima /võib ka vett
  • 50 g goji marju
  • 1/4 tl roosat himaalaja soola
  • 1/4 tl vanilje pulbrit

Sõtku kõik komponendid käte vahel mõnusaks massiks, vajadusel kasuta saumiksri abi. Veereta käte vahel maitsvad energiapallid!

Tšukiinirullid juustuse india pähkli-päikesekuivatatud tomati kreemiga

Mulle väga meeldib valmistada soolaseid toormäärdeid ja keerata neid tšukiinirullideks. Sellised rullid maitsevad imeliselt ja mõjuvad ka kergelt seedimisele. Seekord kasutasin kreemi valmistamisel jälle oma lemmikuid – päikesekuivatatud tomateid. :)

  • 300 g india pähkleid
  • u 10 päikesekuivatatud tomatit
  • 1 paprika
  • 2-3 spl oliiviõli
  • 1/2 tl paprika pulbrit
  • natuke musta pipart
  • peotäis värsket basiilikut
  • sidruni mahla

Lõika päikesekuivatatud tomatid ja paprika väiksemateks tükkideks. Pane kõik komponendid köögikombaini ja purusta seni, kuni valmib ilus kreemjas juust. Soovi korral võid lisada ka maitsepärmi, mis annab veel rohkem juustust mekki.

Kui juust valmis, määri see tšukiiniviilude vahele ja keera mõnusad rullid. Kutsu sõbrad külla ja nautige üheskoos jumalikke maitseid!

Super tervisetoit – päikesekuivatatud tomatid

Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad:

  1. … palju kaaliumi, mis vastutab lihaskontraktsiooni ja närviimpulsside ülekannete eest.
  2. … märkimisväärses koguses rauda, mis vastutab hapniku ainevahetuse eest läbi punaste vereliblede reproduktsiooni.
  3. tiamiini ehk B1, riboflaviini e B2 ja niatsiini e B3-vitamiini. Need B-grupi vitamiinid vastutavad toidu energiaks muundamise, närvisüsteemi toimimise ja naha tervise eest.
  4. … palju K-vitamiini, mis vastutab vere hüübimise ja luukoe taasmoodustumise eest.
  5. … palju C- ja A-vitamiini – antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale, mis kaitseb organismi vähkkasvajate, südame-veresoonkonna haiguste ja reumatoid artriidi väljaarenemise eest. A-vitamiin vastutab hea silmanägemise eest tugevdades immuunsüsteemi. A-vitamiini pereliikmed nagu lükopeen, luteiin ja zeaksantiin töötavad samuti antioksüdantidena. Luteiin ja zeaksantiin kaitsevad silmi vananemisega seotud haiguste eest. Lükopeen kaitseb organismi rinna-, käärsoole, eesnäärme-, kopsu-, pankrease- ja emaka limaskesta vähi eest. Päikesekuivatatud tomatites sisalduvat lükopeeni omastab inimorganism ligi 50% paremini kui konservtomatist, värske tomatiga võrreldes isegi mitu korda paremini.
6. … päikesekuivatatud tomatid sisaldavad ka kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit, mis vastutavad luude tervise eest. 99% keha kaltsiumist asub luudes, kuid see mineraal stimuleerib ka südamelihase tööd. Magneesium vastutab läbi südamelihaste lõdvestumise normaalse südamerütmi eest. Kaltsium ja magneesium reguleerivad veresoonte kokkutõmbumist ja lõdvestumist, mis määrab meie vererõhu.

Pehmed tatra-kookoseküpsised

Kuigi ma armastan kõige rohkem toortoitu, on mõni kord ka väga mõnus küpsetada – küpsiste tegemisel pole minu puhul võimalik, et midagi läheb nihu.

  • 1-2 banaani
  • 200 g kookosjahu (või kookoshelbeid)
  • 100 g toortatrajahu
  • 2 spl kookosõli
  • natuke vanilje pulbrit
  • näguotsaga roosat soola

Purusta saumiksriga banaanid (mis asendavad küpsetistes ideaalselt muna) ja lisa juurde kõik teised komponendid. Sega kõik ühtlaseks tainaks ja vormi käte vahel väikesed pätsikesed. Küpseta ahjus 10-15 minutit 200 °C juures. Puista peale kaunistuseks kookoslaaste.

Mustikajäätis mandlipiimaga

Veel üks väga lihtne, kuid supermaitsev jäätisekombo.

  • 2 külmunud banaani (viilutatud)
  • peotäis mustikaid
  • pool tassi mandlipiima
  • natuke vanilje pulbrit

Purusta kõik komponendid köögikombainis, seni kuni valmib mõnus kreemine jäätis. Kui jäätis jääb liiga vedel, pane see paarkümneks minutiks sügavkülma tahenema. Naudi jäätist otse paradiisist!