Tšukiinirullid juustuse india pähkli-päikesekuivatatud tomati kreemiga

Mulle väga meeldib valmistada soolaseid toormäärdeid ja keerata neid tšukiinirullideks. Sellised rullid maitsevad imeliselt ja mõjuvad ka kergelt seedimisele. Seekord kasutasin kreemi valmistamisel jälle oma lemmikuid – päikesekuivatatud tomateid. :)

  • 300 g india pähkleid
  • u 10 päikesekuivatatud tomatit
  • 1 paprika
  • 2-3 spl oliiviõli
  • 1/2 tl paprika pulbrit
  • natuke musta pipart
  • peotäis värsket basiilikut
  • sidruni mahla

Lõika päikesekuivatatud tomatid ja paprika väiksemateks tükkideks. Pane kõik komponendid köögikombaini ja purusta seni, kuni valmib ilus kreemjas juust. Soovi korral võid lisada ka maitsepärmi, mis annab veel rohkem juustust mekki.

Kui juust valmis, määri see tšukiiniviilude vahele ja keera mõnusad rullid. Kutsu sõbrad külla ja nautige üheskoos jumalikke maitseid!

Super tervisetoit – päikesekuivatatud tomatid

Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad:

  1. … palju kaaliumi, mis vastutab lihaskontraktsiooni ja närviimpulsside ülekannete eest.
  2. … märkimisväärses koguses rauda, mis vastutab hapniku ainevahetuse eest läbi punaste vereliblede reproduktsiooni.
  3. tiamiini ehk B1, riboflaviini e B2 ja niatsiini e B3-vitamiini. Need B-grupi vitamiinid vastutavad toidu energiaks muundamise, närvisüsteemi toimimise ja naha tervise eest.
  4. … palju K-vitamiini, mis vastutab vere hüübimise ja luukoe taasmoodustumise eest.
  5. … palju C- ja A-vitamiini – antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale, mis kaitseb organismi vähkkasvajate, südame-veresoonkonna haiguste ja reumatoid artriidi väljaarenemise eest. A-vitamiin vastutab hea silmanägemise eest tugevdades immuunsüsteemi. A-vitamiini pereliikmed nagu lükopeen, luteiin ja zeaksantiin töötavad samuti antioksüdantidena. Luteiin ja zeaksantiin kaitsevad silmi vananemisega seotud haiguste eest. Lükopeen kaitseb organismi rinna-, käärsoole, eesnäärme-, kopsu-, pankrease- ja emaka limaskesta vähi eest. Päikesekuivatatud tomatites sisalduvat lükopeeni omastab inimorganism ligi 50% paremini kui konservtomatist, värske tomatiga võrreldes isegi mitu korda paremini.
6. … päikesekuivatatud tomatid sisaldavad ka kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit, mis vastutavad luude tervise eest. 99% keha kaltsiumist asub luudes, kuid see mineraal stimuleerib ka südamelihase tööd. Magneesium vastutab läbi südamelihaste lõdvestumise normaalse südamerütmi eest. Kaltsium ja magneesium reguleerivad veresoonte kokkutõmbumist ja lõdvestumist, mis määrab meie vererõhu.
Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: