Pizza paradiisiaiast

Ma armastan väga pizzat – tervislikku maitsvat ja gluteenivaba! Pizza ei pea olema toit, mida saad endale lubada harva ning millele järgneb raske tunne kõhus. Tahan Sind rõõmustada taimse gluteenivaba pizzaga, mis mõjub kergelt, kuid kõhtutäitvalt.

Viimastel nädalatel olen teinud mitmeid kordi pizzat ja kasutanud erinevaid tooraineid. Jagan Sinuga oma lemmikretsepti, kuid jätan Sulle ka mänguruumi. ;)

Pizzapõhja komponendid:

  • 2-3 dl kikerhernejahu /tatrajahu (jahvatatud toortatart)
  • 2 paprikat
  • 4 päikesekuivatatud tomatit
  • 2 sibulat
  • 2-3 spl kanepiseemneid (jahvatatud)
  • 1 spl linaseemneid (jahvatatud)
  • 0,5 tl himaalaja soola/meresoola
  • 2-3 spl oliiviõli
  • pool klaasi vett

Lõika paprika ja päikesekuivatatud tomatid, haki sibul. Puista peale jahu, jahvatatud seemned, vala vesi ja lisa sool. Mikserda segu kasutades saumikserit või blenderit. Kõige lõpus lisa oliiviõli – sega lusikaga. Vala mass ühtlaselt pannile. Jälgi, et segu poleks liiga vedel ega liiga tahke. Küpseta ahjus 90 kraadi juures u 20-25 min (150 kraadi juures kulub u 10-15 min).

PS! Kikerhernejahu asemel võid kasutada ka konserveeritud või eelnevalt keedetud kikerherneid.

Lisa katteks eelnevalt aurutatud brokoli, mais, värsked tomati viilud ja poolitatud viinamarjad – küpseta veel 10-15 minutit. Väga hästi sobivad ka eelnevalt küpsetatud šampinjonid porru-soola-pipraga, oliivid, aurutatud lillkapsas, grillitud paprika või suvikõrvits, puuviljadest värske ananass.

Pizza kõrvale võid valmistada mõne mahlaka “juustukreemi”. Hästi sobib indapähklikreem, mis koosneb leotatud india pähklitest, küüslaugust, sidruni mahlast ja maitseainetest.

pizzakitsam

Naudi seda kaunist pizzat, mille tegemisele pühendasid aega laadides toidu hea energiaga. Toit, mille Sa oled teinud harmoonilises ja ilusas meeleolus, on tervislik ja lausa tervendav. Naudi loomise protsessi ja märka kui imeliselt maitseb lihtne taimne toit.  :)

 

 

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s