Elagu vegan pannkoogid!

Kõige maitsvamaid pannkooke küpsetan ma loomsed komponente, rafineeritud jahu ja suhkrut kasutamata – tulemuseks on mahlakad ja maitsvad 100% taimsed pannkoogid.

Asume siis retsepti kallale, mis on tervislik, soodne ja lihtne valmistada. Vaja läheb:

– 250 g leotatud hirssi

– poole kookospähkli sisu

– 2-3 spl jahvatatuid linaseemneid

– 2-3 leotatud datlit

– näpuotsaga meresoola

Kui Sa tead, et soovid valmistada pühapäeva hommikul pannkooke, siis pane laupäeva õhtul 250 g loputatud hirssi vette likku. :)

Esiteks vala minema hirsi leotusvesi. Pane blendrisse hirss koos puhta veega – 1 osa vett, 1 osa hirssi. Purusta hirss veega segi ja lisa tükeldatud kookospähkli ribad. Blenderda segu seni, kuni kõik on puru. Lõpuks lisa 2 supilusikatäit purustatud linaseemneid. Kui soovid, et segu oleks magusam, lisa 1 spl mett või 2-3 leotatud datlit. Lisa näpuotsaga meresoola.

Seekord küpsetasin naturaalsed pannkoogid, sest tahtsin neid süüa guacamole ehk avokaadokastmega, mis koosneb avokaadost, küüslaugust ja himaalaja soolast.

pikkuvaade

Hirss on ideaalne asendus rafineeritud nisu-, kaera-, odra-, rukki- jne jahudele, mis on toitainetevaesed ja sisaldavad lisaks ka gluteeni. Loe pikemalt gluteenist.

Linaseemnejahu on ideaalne asendus munadele, sest veega kokkupuutudes muutub nende mass sarnaselt kleepuvaks ja olles seega siduv komponent taignas. Linaseemned on väga heaks omega-3 ehk alfa-linoleenhappe allikaks (kuni 58 %), nad sisaldavad A- ja E- vitamiini ning teisi bioloogiliselt aktiivseid aineid. Linaseemned on ka rikkad kiudainete poolest ning sisaldavad magneesiumi, kaaliumi ja mangaani.

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s